「お菓子作りは大好きだけど、
なかなか思った味にできない」

「健康のために米粉でお菓子を作りたい！
でも、おいしくできなかった」

「フランス菓子以外のレパートリーを
増やして、もっと上達したい」


そんなあなたが
６か月後に新しいご自分に出会える

そんな講座を作りました


「自己流のお菓子作り」
からステップアップして

「プロのようなお菓子作り」


いっしょに目指しませんか？



Lumimaku
高島彩
目次

⁂講座内容について

⁂カリキュラム

⁂生徒さんの声

⁂Q＆A

⁂受講料

こんな風に思ったこと
ありませんか？

  • どうして、
    お店みたいにできないのだろう？
  • 自己流からレベルアップしたい
  • プロのお菓子作りを学びたい
  • グルテンフリーのお菓子で
    「腸活」したい
  • グルテンフリーのお菓子の
    レパートリーを増やしたい
  • 世界の「伝統のお菓子」や「郷土菓子」をグルテンフリーで作れるようになりたい
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。

この6か月講座に参加すると
こうなれます！

  • どんな米粉でも、吸水率が違っても、おいしいお菓子作りが実現！
  • 米粉に旨味を加える方法がわかる！
  • 味のアレンジができるようになる！
  • フランス菓子にない製法がわかる！
  • グルテンのないお菓子を食べて、お腹の調子がよくなる！（腸活）
  • 世界のお菓子作りを通して、食文化や歴史を知り、視野が広がり、お菓子作りがもっと楽しくなる。

    ⇒そして、
    　ご家族やお友だちに
    　もっと褒められるようになる♪

    　毎日がさらに楽しくなる！
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。

＜レッスン内容＞

毎月２レッスン＋プレゼント講座２つ

★毎月＜米粉でつくる 世界のお菓子＞
２レッスンを開催！

🚩「焼き菓子」
🚩「生菓子」

⇒６か月間で１２レッスン（１６メニュー）！

･･･半年後、１６種類のお菓子を
米粉でおいしく作ることができるようになります♪


🌿🌿🌿


★さらに、
お菓子作りの理解を深めるために2つの講座もプレゼント！

🚩プレゼント・レッスン
「米粉パン」や「グルテンフリーの料理」をレッスン
ex.米粉と豆腐のチャパティ、金沢の郷土料理

🚩材料学 レッスン
ex.甘味料のこと、米粉のこと


･･･半年後、お菓子以外にもパンやお料理を米粉で作ることができるようになり、材料の扱いも分かるようになります♪

カリキュラム

６ヶ月オンライン講座 前半

米粉の性質やお菓子作りの基本を学ぶ前半
フランス菓子以外の製法も体感します♪

☆ひと月２レッスン（焼き菓子・生菓子）
☆動画での受講もＯＫ

６ヶ月オンライン講座 後半

基本をもとに、アレンジ方法や
基本のパーツを組み合わせる方法を学ぶ後半
ホールケーキも作ります♪

☆ひと月２レッスン（焼き菓子・生菓子）　
☆動画での受講もＯＫ

＜プレゼント レッスン＞
『お菓子作り』以外のレッスンをプレゼント！

「米粉パン」や「ゆるグルテンフリー」のお料理、
高島彩の故郷「金沢の郷土料理」や
２０年以上住んでいる「京都」のお料理など、
お菓子以外のレッスンをプレゼントします。

🌿🌿🌿

食べものを作る技術はすべてつながっています。
お菓子だけ学んでいて気がつかなかったことに、パンやお料理を作っていて気がつくことがあります。

いろんな「食べもの」を知ることでお菓子作りをより深く理解できると思い、プレゼントレッスンを開催しています。


☆月１回開催
☆動画でのご受講もＯＫ

＜材料学 レッスン＞

お菓子を形作る材料のことがわかると、
お菓子作りの「なぜ？」が理解できるようになります！

そこで、毎月１つか２つの材料について
深掘りした資料と解説の動画をお送りします。

☆「動画レッスン」なので、お好きな時間に受講ＯＫ！

生徒さんの声
(第１期生 １ヶ月目終了の感想)

どれもとっても美味しくてためになるレッスンでした！
細かい所まで指導いただけるので分かりやすくて 比較的失敗もなく出来た1ヶ月目でした。

レッスン日がとても楽しみなので半年後にステップアップレッスンがあればいいなと思っています！！
zoomの講座に不安がありましたが、先生に沢山フォローを頂き何とか受けさせて頂けました。
どのようなトラブルもこちらの負担がないよう声かけ・心配りの対応をして頂いています。
5月からも、真面目に予習をして楽しくお菓子作りを続けていきたいと思います。
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
サンプル 太郎

よくあるご質問

実際の公開ページでは回答部分が閉じた状態で表示されます。

  • Q.お菓子をほとんど作ったことがないのですが、参加できますか？

    A.大丈夫です。
    お菓子作りのコツやポイントを詳しくお話します。
    お菓子作りに慣れていない方は
    少し疲れてしまうかもしれません。

    でも、そのためにレッスン動画があります。
    「一度にすべてを理解しよう」
    とすると疲れてしまうので、
    「レッスン動画で復習できる」
    と思って参加していただけるなら、
    大丈夫ですよ。

  • Q.米粉を使ったことがありませんが、大丈夫ですか？

    A.大丈夫です。
    米粉の種類によって、
    どのように扱い方を変えると
    おいしいお菓子をつくることができるのか、詳しくお話します。

  • Q.分からないことがあったら、質問してもいいですか？質問の期限はありますか？

    A.もちろん、期限なく質問して頂けます。
    ６ヶ月講座の受講生の方限定のLINEがありますので、そちらに質問を送って下さい。なるべく早く、お返事します。

  • Q.受講するために必要なものは何ですか？

    A.
    ①zoom(ズーム)というインターネットビデオ通話を使って参加して頂きます。スマホやパソコンから登録していただきます。

    ②レッスンで使う材料や道具をご自分で用意してください。
    レッスン前にお送りするレッスン動画を見て、準備してください。

    ③レッスン中は手元を映して頂きたいので、スマホで参加される場合はスマホを固定する「スマホスタンド」があると便利です。

    ④ほかに、筆記用具・エプロン・お手拭きタオル(３枚ほど）があるといいですよ。

  • Q.受講日は決まっていますか？

    A.平日１回、週末１回のレッスン日が決まっていますが、
    どうしてもご都合が合わない場合はレッスン日程を増やすことがあります。

  • Q.レッスンのキャンセルはできますか？

    A.レッスンの２日前までにご連絡ください。他の日程に振替えていただけます。
    ※当日キャンセルは「１レッスンの消化」となり、振替できなくなります。

  • Q.「単発レッスン」や「サブスクレッスン」と「６ヶ月コース講座」との違いはなにですか？

    A.違いを一覧表にしました。

    特に大きな違いは皆さんの手元をしっかり見せていただいて、これまで以上に丁寧にコツやポイントをお伝えすることです。

    ※これまでのレッスンも自信を持ってお届けしております。
    これまでのレッスンは「楽しむ」ということをメインにしてきました。
    6か月コース講座はこれまでのレッスン以上に詳しく体系的にお菓子作りを学んでいただく、より深くお菓子を学んで楽しむ講座です。

  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。

    ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

  • ※レッスン動画および
    レシピ、テキストの扱いについて

    ご自身のレッスンでの商用利用、
    転載・転用を固くお断りいたします。

    ※「商用利用コース」受講生はこの限りではありません。

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「健康のために米粉でお菓子を作りたいけれど、
おいしくできなかった」

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もっと上達したい」


そんなあなたが
６か月後に新しいご自分に出会える講座です。


🌿🌿🌿


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