いろんな疑問や不安、ありますよね。

そんな方は
私と一緒に毎月、いろんなお菓子を米粉で作ってみませんか？

結婚してしばらく専業主婦をしていました。
ひとりの時間が多くて、煮詰まってしまって💦
そして、大学に行き直して勉強することで「自分らしさ」を取り戻しました。

その後、出産。
子どもは可愛くて可愛くてとっても幸せ。
でも、また孤独を感じる毎日になりました。

「「私らしい」と思える自分の時間がほしいな～」と思うように。

「じゃ、そういう時間と場所を作ればいいんだ！」
と教室を始めました。

私自身だけではなく、
生徒さんもみんなが「自分らしく」いられる、そんな教室をしていきたいです。

お菓子づくりは小学生のころから大好きな趣味でした。
でも、大人になってお菓子教室に通ってみると、それまで知らなかった「おいしく作るコツ」がたくさんありました。

長年の疑問がスッと消えると同時に「最初からそう言ってよ～」と何度も思いました！

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小学校３年生くらいのころ、母が「失敗しないスポンジケーキ」という特集記事を見て、「この通りにすればおいしく作れるって！みんなで作ろう！」と材料を揃えてくれたことがありました。

「泡立てて」と書いてあるから、なんとなく泡立てて
「薄力粉は混ぜすぎないように」と書いてあるので混ぜすぎずにオーブンへ。

期待いっぱいで開けたオーブンから出てきたのはデコボコにふくらんだスポンジケーキでした。

切ってみると、ところどころから薄力粉が落ちてきて💦
味もおいしくなくって。

大失敗のケーキを前に一番がっかりしたのは母。
「こんなケーキ、捨てるね！」と言って、それからお菓子を作らなくなってしまいました。

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お菓子づくりのコツを知ったとき
「あのときのお母さんに混ぜ方を教えてあげたい」
と何度も思いました。

失敗するのはただ単に知らないから。
知らないだけなのに自信を失ってしまうなんて、本当にもったいない。
母のように自信を無くしてしまう人が減るといいな、という思いが頭の片隅にずっとありました。

それが、教室を始めた原動力のひとつです。